Чили Серрано с уникальным свеже-пряным вкусом !!! Острота от 10 000 до 23 000 по шкале Сковилла. Серрано перец является одним из видов перца чили, который возник в горных районах мексиканских штатов Пуэбла и Идальго (название является ссылкой на горы Сьерры в этих регионах). Зрелые растения достигают высоты от 0,5 до 1,5 м. Этот перец является уменьшенной версией халапеньо перца))) . Каждое растение может дать более 50 стручков перца. Плоды можно собирать в то время когда они зеленые или дождаться полной спелости. Стручки мясистые до 8 см длиной. Вкус свежий, терпкий, травяной. В свежем виде употребляют преимущественно зеленые недозрелые перцы, зрелые красные маринуют, сушат и являются отличной основой для соусов (именно Серрано является основой соуса Шрирача).