Это перец вида Capsicum frutescens, происходящего из Мексики (назван в честь мексиканского штата Табаско) Он наиболее известен благодаря использованию в соусе Табаско. Острота 30 000 -50 000 по шкале Сковилла. Растение имеет типичный рост в форме куста, высотой до 50-70см в открытом грунте, до 0,2 -0,3м при выращивании в контейнере (подходит для комнатного выращивания) Сорт очень урожайный. Перчинки длиной 4-5 см при созревании остаются в вертикальном положении, а не свисают со стеблей, изначально бледно-желтовато-зеленые, а перед созреванием становятся желто-оранжевыми затем ярко-красными. Плоды «сочные», обладают пряным ароматом и легким привкусом дымка. Применение универсальное, идеален для приготовления соусов.